La Guytane
Fabrication artisanale de conserves de canards gras.
À propos
En 1987, avec Christine mon épouse, nous créons sur notre ferme un élevage de canards gras. La Guytane est née !
Très vite, nous décidons d'ouvrir notre ferme au public : visite, dégustations et repas afin d'expliquer notre méthode artisanale, aux antipodes de l'industrie du gavage. A propos, savez vous pourquoi les canards font du foie gras et pas les poulets ?
Après 28 ans d'activité et un problème au dos, nous avons dû interrompre notre métier... mais la passion et l'envie ont vite repris le dessus. En Octobre 2018, je décide de reprendre le travail de conserverie. Vous pouvez donc retrouver mes produits soit en passant commande, soit en venant me rencontrer dans mon magasin dans le Tarn ou sur les marchés en été.
Des produits pour toute la famille
Je vous propose une grande variété de produits : du foie gras, des pâtés et des spécialités pour beaucoup issus des recettes de mes grands-mères.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nouveautés 2021
Deux nouveautés complètent désormais la liste des produits.
Mon gendre est Sud-Africain et nous avons élaboré ensemble des recettes traditionnelles de sa famille.
Je vous propose deux mariages heureux : le pâté du sud-af’, pâté de canard au chutney pêche-abricot et le chakalaka, sorte de cassoulet avec poivrons, pois chiches et oignons, plat légèrement épicé, très coloré, un régal !
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Tous nos produits sont au naturel, sans conservateur ni colorant.
Passer commande
Pour commander des produits, téléchargez le bon de commande ci-dessous. A compléter et à renvoyer par e-mail (laguytane@aol.com) ou par courrier.
Bon de commande "La Guytane"
Nos prochains rendez-vous
Venez me rencontrer et déguster mes produits
Les marchés en Juillet/Août
- à Vindrac-Alayrac : tous les jeudis (dès 17h)
- à Les Cabannes : tous les mercredis de 9h à 12h.
Pendant l'été, retrouvez-moi lors de ces deux marchés de village près de la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel dans le Tarn. Endroit idéal pour y découvrir des produits (et producteurs) locaux. Vous y trouverez aussi du pain, des légumes, du vin, des pâtisseries...
Venez nous voir !
La balade "Cordes à Ciel ouvert" en Juillet/Août
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tous les jeudis à 10h (Juillet/Août seulement)
Au volant de votre voiture, suivez-moi à travers un périple de 15km. Trois points de vues magnifiques, méconnus du grand public, vous permettrons de ramener des souvenirs et photos incroyables. A chaque arrêt, nous échangerons sur les Cathares, l'incroyable construction du village et les mystérieuses légendes qui l'entourent et en font son âme. Avant de nous quitter nous partagerons le verre de l'amitié.
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Informations pratiques :
Durée : 1h45 de balade
Indispensables : voiture, chapeau, chaussures confortables et appareil photo !
Prix: adulte : 6 € ; enfant 6 - 12 ans : 2,50 € ; famille 15 € (2 adultes + 2 ou 3 enfants) . Verre et toast de l'amitié offerts.
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HORS PERIODE : ME CONTACTER.
Contact
Vous voulez avoir plus d'informations ou passer une commande ? N'hésitez pas à me contacter par e-mail ou par téléphone.
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Bernard TRANIER
06.70.41.08.35